O curso “Produção sustentável – Alimentação saudável” foi realizado em Vanini no final de julho. A parte teórica abordou o impacto da alimentação na saúde e a identificação das plantas alimentícias não-convencionais e as formas de utilização, como, por exemplo, o congelamento do Ora-pro-nóbis.
Já na parte prática, juntamente com as participantes, foram feitas várias receitas: Iogurte de morango e inhame, sagu de hibisco, bolinho de ora-pro-nóbis, pastel de inhame, pão de queijo com ora-pro-nóbis, geleia de fisális e laranja e strogonoff sem lactose.
Para finalizar, a instrutora Camila Rigotti entregou às participantes sementes e mudas das plantas apresentadas.
